輸入食品違反: 加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）：白焼うなぎ（中華人民共和国）

中国から輸入された「白焼うなぎ」（加熱後摂取冷凍食品、凍結直前未加熱のもの）について、成分規格に適合しない事例が確認されました。検査の結果、E.coli（大腸菌）陽性という食品衛生法の成分規格不適合が判明したためです。

この製品は全量が保管された上で、廃棄または積み戻しの措置が指示されており、国内には流通していません。

白焼うなぎは加熱調理を前提とした冷凍食品ですが、輸入時点で凍結直前に十分な加熱処理がされていなかったことが背景にあるとみられます。家庭で同様の輸入冷凍うなぎ製品を調理する際は、中心部までしっかり加熱してから食べるようにしましょう。

食品輸入時の検疫検査により、国内流通前に問題が発見された事例です。今後も輸入食品の安全情報には注意を払いましょう。