輸入食品違反: 加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）：なまず（パンガシウスフィレ（保水）【FROZEN PANGASIUS SOAKED PORTION FILLET】）（ベトナム）

厚生労働省の輸入食品監視により、ベトナムから輸入された「パンガシウスフィレ(保水)」(FROZEN PANGASIUS SOAKED PORTION FILLET)の冷凍なまずについて、成分規格不適合が確認されました。

本品は加熱後に喫食する冷凍食品で、凍結直前に加熱されていないタイプのものです。検査の結果、E.coli(大腸菌)が陽性となったため、食品衛生法の成分規格に不適合と判断されました。

該当ロットについては全量が保管されたうえで、廃棄または積み戻しの措置が指示されており、国内には流通していません。

消費者の方は、輸入冷凍魚介類を調理する際は中心部までしっかり加熱し、調理器具やまな板を介した二次汚染を防ぐため、使用後の洗浄・消毒を徹底してください。