厚生労働省は、アメリカ合衆国から輸入されたうるち精米において、深刻な品質上の問題が確認されたと発表しました。当該製品にはカビの発生、粒同士が固まる集塊化、変色、腐敗、そして異臭が認められており、食品衛生上の基準を大きく逸脱しています。このため当局は輸入業者に対し廃棄または積み戻し等の措置を指示し、現在は全量が保管・流通停止の状態となっています。

カビが発生した米にはカビ毒（マイコトキシン）が産生されている可能性があり、摂取すると健康に悪影響を及ぼすおそれがあります。消費者の皆様におかれましては、購入したお米に変色・異臭・カビのような見た目がある場合は、絶対に食べずに廃棄してください。また、米の保存は高温多湿を避け、密閉容器に入れて涼しい場所で管理することが大切です。

今回の違反品は水際で食い止められていますが、輸入食品に不審な点を感じた際は最寄りの保健所または消費者ホットライン（188）へご相談ください。

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