厚生労働省の輸入食品監視において、アメリカ合衆国産のうるち精米から、異臭・腐敗・塊化・カビの発生が確認され、輸入業者に対して廃棄または積み戻し（全量保管）の措置が指示されました。

今回問題となったのは、保管・輸送中の管理不備などにより品質が著しく劣化したと考えられる輸入精米です。カビが発生した米にはカビ毒（マイコトキシン）が産生されている可能性があり、摂取すると健康被害を引き起こすおそれがあります。また、腐敗や異臭のある食品は、食中毒の原因となる微生物が繁殖している可能性もあります。

消費者の皆さまへのお願いとして、購入した米に異臭・変色・塊・カビなどの異常が見られた場合は、絶対に使用せず、販売店や購入先にご相談ください。また、米の保管には湿気・高温を避け、密閉容器を活用するなど適切な保存管理が重要です。

今回の違反品は税関段階で全量保管の措置が取られており、市場への流通は防がれていますが、引き続き輸入食品の安全確認には注意が必要です。

詳細はこちら（外部サイト）↗