厚生労働省は、イタリアから輸入されたキャビア（製品名：K EN BARRE）から、日本で使用が認められていない指定外添加物「ホウ砂（ホウ酸ナトリウム）」が検出されたと発表しました。当該製品に対しては、廃棄または積み戻しなどの措置が指示され、現在全量が保管されています。

ホウ砂はかつて食品の保存や食感改良を目的として一部で使用されていましたが、毒性が認められたため、現在日本の食品衛生法では食品への使用が禁止されています。摂取した場合、嘔吐・下痢・腹痛などの消化器症状や、大量摂取では腎臓への障害を引き起こす危険性があります。

消費者の皆さまへのお願いとして、「K EN BARRE」と表示されたイタリア産キャビアをお持ちの場合は、絶対に食べずに購入店または自治体の窓口にご相談ください。また、輸入食品を購入する際は、正規の販売ルートを通じた製品を選ぶことが重要です。食品のラベルに記載された原産国や添加物表示を確認する習慣を身につけましょう。

食品安全に関する最新情報は、厚生労働省や消費者庁の公式サイトで随時確認することをお勧めします。

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