輸入食品違反: 大麦（はだか麦）（アメリカ合衆国）

輸入時の検査でカビや変敗が確認された食品事案についてお知らせします。

アメリカ合衆国から輸入された大麦(はだか麦)において、「カビの発生、異臭、変敗、変色及び集塊化」が認められました。これは食品衛生法に基づく検査の結果判明したもので、該当ロットは「廃棄」の措置が取られています。

カビが発生した穀物は、種類によってはカビ毒(マイコトキシン)を産生している可能性があり、健康に影響を及ぼすおそれがあります。異臭や変色、変敗、粒同士の固まり(集塊化)が見られる穀物は、食用に適さない状態と判断されます。

今回の事案は輸入時の検査で発見され、国内流通前に廃棄措置が講じられていますが、家庭で穀物を保管する際も、開封後にカビ臭や変色、粒の固まりなどの異常が見られた場合は、食べずに廃棄するようにしてください。