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厚生労働省は、中華人民共和国（中国）から輸入された冷凍食品「冷凍三色ピーマンカット（FROZEN MIXED PEPPER SLICES）」について、食品衛生法に基づく成分規格に適合しないことが判明したと発表しました。検査の結果、E.coli（大腸菌）陽性が確認されており、食品安全上の問題があるとして、当局は当該商品の廃棄および積み戻し等の措置を指示し、全量を保管させています。
この商品は「加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）」に分類されており、本来は加熱処理を前提とした製品です。しかし、原料段階での衛生管理が不十分であった可能性が指摘されています。E.coliが検出された食品を適切に加熱せずに摂取した場合、腹痛・下痢・発熱などの食中毒症状を引き起こすおそれがあります。
消費者の皆様へのお願いとして、該当商品をお持ちの場合は直ちに使用を中止し、購入先の店舗またはメーカーへご連絡ください。冷凍食品を調理する際は、商品パッケージに記載された加熱方法を必ず守り、中心部までしっかり加熱することが重要です。今後も輸入食品に関する最新の安全情報にご注意ください。