輸入食品違反: リゾチーム（中華人民共和国）

消費者庁および厚生労働省は、中華人民共和国産のリゾチームが輸入食品の違反として報告されたことをお知らせします。

今回の違反内容は、成分規格の不適合です。具体的には「酵素活性」「確認試験」「pH」のいずれの基準も満たしていないことが判明しました。これらは食品添加物としてのリゾチームが満たすべき品質基準であり、規格外の製品が流通することは食品の安全性に関わる問題です。

当該製品に対しては、廃棄または積み戻し等の措置が指示されており、全量が保管された状態で対応が進められています。現時点では市場への流通は確認されていませんが、リゾチームはチーズやかまぼこなどの食品添加物（保存料）として使用される場合があるため、消費者の皆様はご注意ください。

輸入食品の安全性確保のため、当局による検査・監視が継続して行われています。最新情報は厚生労働省の公式発表をご確認ください。