厚生労働省の輸入食品監視において、トルコ産の有機乾燥いちじくから、基準値を超えるアフラトキシンが検出され、廃棄・積み戻し等の措置が取られました。

アフラトキシンとは何か

アフラトキシンは、特定のカビ（アスペルギルス属）が産生するカビ毒（マイコトキシン）の一種です。今回はB1が1.1 μg/kg、G1が17.2 μg/kg、G2が2.1 μg/kgの合計20 μg/kgが検出されました。アフラトキシンは強い発がん性を持つことが国際的に認められており、日本では食品中の総アフラトキシン量を10 μg/kg以下とする基準が設けられています。今回の検出値はその基準を超えるものです。

消費者の皆さまへのお願い

当該製品はすでに当局により全量保管のうえ廃棄・積み戻しの措置が指示されており、市場への流通は防がれています。ただし、乾燥いちじくをはじめとするドライフルーツ類は、保存環境によってはカビが発生しやすい食品です。購入時はパッケージの損傷や異臭がないかを確認し、開封後は湿気を避けて保存し、早めに消費するよう心がけてください。また、見た目や味に異常を感じた場合は摂取を控えることをお勧めします。

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