厚生労働省は、中華人民共和国から輸入された生鮮ハスの種子から、強力なカビ毒であるアフラトキシンが基準値を超えて検出されたと発表しました。検出値は合計25μg/kg（B1：22.8μg/kg、B2：1.7μg/kg）であり、日本の規制基準（総アフラトキシン10μg/kg）を大きく上回っています。当該品は積み戻し措置が取られており、国内への流通は防がれています。

アフラトキシンは、カビが産生する天然の毒素であり、特にB1は強い発がん性を持つことが国際的に認められています。少量の摂取でも長期的な健康被害につながるおそれがあるため、非常に危険な物質です。

消費者の皆さまへのお願いとして、購入したハスの種子にカビの発生・異臭・変色が見られる場合は絶対に食べないでください。また、輸入元や産地が不明な食材の取り扱いには十分ご注意ください。食品安全に関する最新情報は、厚生労働省や消費者庁の公式サイトで随時確認することをおすすめします。

詳細はこちら（外部サイト）↗