輸入食品違反: その他のうるち精米（アメリカ合衆国）

米国から輸入された「その他のうるち精米」において、輸入時の検査でカビの発生、集塊化（固まり）、変色、腐敗及び異臭が確認され、食品衛生法違反として全量が保管措置となりました。当該ロットについては「廃棄」または「積み戻し」の措置が指示されており、国内には流通しない対応が取られています。

お米は保管環境や輸送過程での温度・湿度管理が不十分な場合、カビの発生や腐敗が生じることがあります。今回のケースでは輸入時の検疫段階でこうした異常が発見され、消費者の口に入る前に流通が差し止められました。

家庭でお米を保管する際も、開封後は高温多湿を避け、密閉容器に入れて冷暗所または冷蔵庫で保管することが望まれます。異臭や変色、カビらしきものが見られた際は、食べずに廃棄するようにしてください。

今後の詳しい情報や対象ロットの詳細については、厚生労働省などの公式発表をご確認ください。