輸入食品違反: リゾチーム（中華人民共和国）

中華人民共和国から輸入されたリゾチームについて、成分規格不適合が確認されました。具体的には、酵素活性、確認試験及びpHが基準に適合していませんでした。

リゾチームは卵白由来の酵素で、食品添加物（保存料等）として用いられることがあります。今回の事案では、規格基準を満たさない製品が輸入されたことが判明しています。

本件については、廃棄または積み戻しの指示が出されており、対象品は全量が保管されているとのことです。国内市場への流通は防止されている状況です。

食品添加物についても、原材料と同様に成分規格が定められており、輸入時の検査によってこうした不適合が発見されています。消費者としては、食品衛生に関する行政発表に日頃から注意を払うことが大切です。