この研究は、イギリス、ドイツ、フランス、アメリカの研究機関の研究論文です。

掲載誌：Eurosurveillance

ライセンス: CC BY　対象: 公開論文　確認元: OpenAlex

研究の目的

2024年7月から10月にかけて、遺伝的に近いサルモネラ菌による感染が複数の国で相次いで見つかりました。研究チームは、この集団感染の原因になった食品を突き止めるために調査を行いました。

原因とされた菌は「サルモネラ・ブロックリー」と呼ばれるタイプで、遺伝子の特徴で分類した型は「シークエンス型52（ST52）」です。サルモネラは食中毒の原因としてよく知られる細菌のグループです。

何を調べたのか

著者らによると、この期間に遺伝的に関連する菌による患者は216人確認されました。内訳はフランス56人、ドイツ30人、英国129人、米国1人です。

英国で患者への聞き取りを行ったところ、トマトが感染源である可能性が浮かびました。研究チームはこの仮説を確かめるため、患者29人と、比較対象となる感染していない人87人の食べた物などを比べる「症例対照研究」を短期間で実施しました。比較対象の人については、以前から集められていたデータを利用しています。

分析では、複数の要因を同時に考慮できる統計手法を使い、発症と食品の摂取や買い物をした小売店との関連を調べました。あわせて、トマトの検体を検査する微生物学的な調査や、食品の流通経路をたどる調査も行われました。

主な結果

分析の結果、トマトを食べ、かつ「小売店A」で買い物をしていたことが、患者であることと関連していました。ほかの要因を考慮したうえでのオッズ比は10.75（95%信頼区間1.52〜103.16）と報告されています。オッズ比は、ある条件に当てはまる人が患者側にどれだけ多いかを示す目安です。ただし、これは関連を示す値であり、それだけで因果関係が証明されるものではありません。

一方、トマト312検体を標準的な培養法で検査したところ、サルモネラ菌はどの検体からも検出されませんでした。菌を増やすための培養液のうち2検体からは、PCR法という遺伝子を検出する方法で少量のサルモネラのDNAが見つかりましたが、培養によってそれを確認することはできませんでした。

研究チームは、英国で行った疫学調査、微生物学的な調査、食品の流通経路の調査から得られた証拠を総合し、モロッコから輸入されたトマトが最も可能性の高い感染源だと結論づけています。

この研究が示すこと

この研究は、国をまたいで広がった食中毒の原因食品を、患者への聞き取り、統計的な比較、検体検査、流通経路の追跡という複数の手がかりを組み合わせて絞り込んだ事例を報告しています。食品から菌そのものは確認できなかったものの、異なる種類の証拠を重ね合わせることで、最も疑わしい感染源を特定した点が示されています。

著者：Ann Hoban（Gastrointestinal Infections, Food Safety & One Health Division, United Kingdom Health Security Agency (UKHSA), London, United Kingdom）、Lucy Findlater（UK Field Epidemiology Training Programme, United Kingdom Health Security Agency (UKHSA), London, United Kingdom）、Ellen Heinsbroek（East of England Field Service, United Kingdom Health Security Agency (UKHSA), Cambridge, United Kingdom）、Juliette Cavaye（East of England Field Service, United Kingdom Health Security Agency (UKHSA), Cambridge, United Kingdom）、Anaïs Painset（Gastrointestinal Bacteria Reference Unit, United Kingdom Health Security Agency, London, United Kingdom）、Clare Maguire（Gastrointestinal Bacteria Reference Unit, United Kingdom Health Security Agency, London, United Kingdom）、Katie Thorley（UK Field Epidemiology Training Programme, United Kingdom Health Security Agency (UKHSA), London, United Kingdom）、Andrew Nelson（Public Health Wales, Cardiff, United Kingdom）、Lynda Browning（Clinical and Protecting Health Directorate, Public Health Scotland, Glasgow, United Kingdom）、Derek Brown（Scottish Microbiology Reference Laboratories, Glasgow, United Kingdom）、Frieda Jorgensen（Food, Water and Environmental Laboratory Services, United Kingdom Health Security Agency (UKHSA) Porton Down, Salisbury, United Kingdom）、Jonathan Lighthill（Food Standards Agency, London, United Kingdom）、Sandra Simon（Gastrointestinal Infections, Zoonoses and Tropical Infections Unit/Department of Infectious Diseases, National Reference Centre for Salmonella and other Bacterial Enterics, Wernigerode, Germany）、Jean‐Marc Collard（Institut Pasteur, Université Paris Cité, Centre National de Référence des E. coli, Shigella et Salmonella, Unité des Bactéries pathogènes entériques, Paris, France）、N. Jourdan-da Silva（Santé publique France, Saint-Maurice, France）、Heather Charles（Foods Standards Scotland, Aberdeen, United Kingdom）、Jordan Putney（Applied Science, Research & Technology, Inc., Smyrna, Georgia, United States）、Thai-An Nguyen（Division of Foodborne Waterborne and Environmental Diseases, Centers for Disease Control and Prevention, Atlanta, Georgia, United States）、Lesley Larkin（Clinical and Protecting Health Directorate, Public Health Scotland, Glasgow, United Kingdom）、Gauri Godbole（Gastrointestinal Infections, Food Safety & One Health Division, United Kingdom Health Security Agency (UKHSA), London, United Kingdom）、Marie Anne Chattaway（Gastrointestinal Bacteria Reference Unit, United Kingdom Health Security Agency, London, United Kingdom）

※本記事は原著論文をもとに、日本語で要約・説明を加えた研究紹介です。 出典（原著論文）：Ann Hoban, Lucy Findlater, Ellen Heinsbroek, et al. A multi-country outbreak of Salmonella Blockley associated with tomato consumption, July to October 2024. Eurosurveillance 2026-10-08. DOI: 10.2807/1560-7917.es.2026.31.40.2500862. 原著ライセンス：CC BY.